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毛豆的营养价值百科：
1、毛豆作为夏日的节令蔬菜，其钾含量很高，可以帮助弥补炎热夏季薏因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解夏天人体由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降情况。
2、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物；
3、毛豆膳食纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
4、毛豆具养颜润肤、改善食欲不振以及全身倦怠的作用。经常吃毛豆，能有效预防肥胖、高血脂情况，帮助保持苗条的身材。
5、毛豆了能美容外，对更年期妇女也有很好的作用。因为毛豆中含有微量的黄酮类化合物成分，其中关键的是被称为天然植物雌激素的大豆异黄酮，这种成分在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适情况，同时还能防治骨质疏松。
6、中医认为，毛豆味甘性平，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等作用。
毛豆炒肉的营养价值百科，融合了以上毛豆的营养，以及肉类优质蛋白质以及必须脂肪酸成分，给人体提供均衡而充分的营养。
