有些芽菜未煮熟的话，不可以食用吗？例如黄豆芽，煮起来可麻烦了，半天都不熟，这个时候就最好不要食用了吗？
豆类芽菜如果不熟的话，不要吃哦，不是所有芽菜都可以生食的。在煮黄豆芽的时候不要加入碱，加醋的话也要少量，这样才能保持黄豆芽中的维生素B哟。
一般来说，煮芽菜煮八分熟就可以了，当然如果喜欢熟一点的话，就煮久一点咯。煮芽菜的时候烹饪要快速，用油急速快炒，或用沸水焯几分钟后立刻捞出来调味就可以享用了哟。
萝卜籽可以生吃哟，凉拌或者爆炒，涮着吃也是不错的；而具有抗氧化的豌豆芽，无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅味道都很好呀。
