烧猪骨汤的做法

烧猪骨汤是烧猪骨的一种经典的做法，一种都是受到大众的热捧。那么烧猪骨汤怎么做？我们现在来看一下它的做法：

1、首先将直通骨、尾脊骨、扇子骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、然后将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、接着将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，就可以。