蛋黄面包营养丰富，味美可口，如果自己爱吃，可以用面包机自制。蛋黄面包制作方法简单，只要有一台面包机和少量食材就行。那怎么做蛋黄面包呢？
原辅料：富强粉、蛋黄、绵白糖、油、水、盐、鲜酵母。
面团发酵：采用两次发酵法。先将鸡蛋打入碗中，将蛋黄与蛋清分开。再将酵母放入30度的温水中打成泥浆，加入蛋黄、适量白糖和盐搅打均匀，再加入二分之一面粉和水，调制成面团，发酵2个小时。
整形：把发酵好的面团放在台板上，揉捏搓成长条，摘成150克的小面团。然后将小面团搓揉光滑，整成长圆形的面包样。
醒发烘烤：将面包放在面包机中，按烘烤键进行烘烤，大约11分钟，即可以做成蛋黄面包。
