红烧鸭脚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀

食材用料

红烧鸭脚的做法

• 1.原料图。

• 2.鸭脚减去趾甲，处理干净。

• 3.汆水。

• 4.汆水后过冷水，冲去浮沫及杂质。

• 5.将料酒，少量白酒滴入汆好的鸭脚中。

• 6.放入葱结，姜片腌制20分钟去腥。

• 7.腌好的鸭脚，葱结，姜片一同倒入电压力锅中，倒入清水炖熟。

• 8.煮好后将鸭脚连同汤汁倒入炒锅中，加入糖，老抽，盐调味，中火烧开。

• 9.烧开后转大火，汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。