鲈鱼又称花鲈、七星鲈，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补肾、健脾胃、化痰止咳等功效。产后妈妈吃鲈鱼还能补身，又不至于营养过剩。那鲈鱼怎么做呢？以下是微波炉清蒸鲈鱼的方法：
材料：鲈鱼、葱、姜、辣椒、香油、盐、水、醋、糖、胡椒粉各适量。
制法：
1、将鱼清洗干净，表面划两刀，加入油、盐、酒、醋、糖等调味料，腌制一会，然后加盖放进微波炉，用强微波加热3分钟。
2、从炉内移出，加切成丝的葱和辣椒，再浇一些香油，用强微波加热1分钟，再把一些加热过的调料，淋到鱼身上。
3、一道美味的清蒸鲈鱼即大功告成，用微波炉做的好处是简单快速，吃起来肉质细腻顺滑。
