鱼腥草早在很久以前，就是民间防病治病、养生保健的良药。在很多地方的食俗中，产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草来预防产后风。那么凉拌鱼腥草，又有什么功效呢？
在炎热的夏天，人们都比较喜欢吃凉凉的东西，因此凉拌鱼腥草就走上了餐桌。凉拌鱼腥草有很多种，根据个人的喜爱加上不同的调味料就会有不同的口感。但它的功效仍然不变。
首先凉拌鱼腥草能开胃，增进食欲，改善消化功能。其次凉拌鱼腥草有利于消火祛暑、清热解毒，是难得的夏季养生一宝，对身体健康大有裨益。而且鱼腥草生吃，比如凉拌，就可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等。
