健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料
| 菠菜一小把相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 虾皮一小把相克食物 | 面粉适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 香油适量 |
| 生抽适量 | |
菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法
1.菠菜摘净清洗干净，切一厘米长段，葱姜切沫。
2.锅中放油烧热，下入虾皮，虾皮炒至金黄。
3.放入葱姜爆香，放入菠菜炒软。
4.菠菜炒软后倒入适量清水烧开。放盐，胡椒粉，生抽调味。
5.将面粉倒入一个深而略大的容器，少量多次加入清水，搅拌成絮状。
6.水开后，下入面疙瘩，边下边用筷子在锅中搅拌打散。
7.把面疙瘩煮熟，差不多一两分钟，有面疙瘩浮在上面就是熟了。
8.鸡蛋打散，下入汤中，边倒边有筷子在锅中搅散，使蛋花散开。
9.关火，滴上香油，搅匀就可以了。
