健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 肉馅3-4两 | 豆腐2两相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 油少许 | 香油少许 |
| 豆瓣酱2勺半相克食物 | |
豆腐肉卷子的做法
1.400克富强粉，6克酵母，水250ml.成型半小时发2倍大。排出气泡。制作豆腐肉卷。
2.主要配料准备好。面发的时候，做馅。
3.肉馅切入葱碎加豆瓣酱，再切豆腐丁搅拌进去。加入适量花生油，香油。
4.面团用擀面杖擀成一张饼，把豆腐肉馅儿摊开铺在上面。
5.然后沿边缘把它卷起来。盖上毛巾，醒发一会儿。
6.冷水上锅，开锅中小火，20分钟，就熟了。
7.香而不腻的豆腐肉卷，就好了
