健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茭白6根相克食物 | 食用油适量 |
| 辣椒酱适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 清水适量 |
| 淀粉适量 | |
油焖茭白的做法
1.茭白去皮；
2.切滚刀块，冲洗干净；
3.入油锅过油炸；
4.捞出沥干油；
5.留余油，辣椒酱入锅煸炒；
6.茭白入锅翻炒；
7.加入适量清水，老抽、白糖、盐大火烧开转小火焖；
8.淀粉勾兑成水淀粉；
9.小火焖至茭白完全入味大火收汁，水淀粉勾芡；
10.翻炒加入适量鸡精调味；
11.出锅装盘；
