健康功效
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 猪肉100克相克食物 |
| 油半斤 | 酱油适量 |
| 醋适量相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 淀粉适量 |
家常烧茄子的做法
1.茄子去皮
2.将去皮的茄子切成片逐一打上花刀，最好两面打。
3.将打好花刀的茄子切块
4.锅中放入油
5.油热后慢慢放入茄子
6.将茄子中的水分炸出，慢慢的油析出
7.炸基本成熟
8.捞出控油
9.锅中放油，肉煸炒至熟，加入葱姜蒜末。
10.加入酱油
11.加入茄子煸炒
12.调味放盐，味精关火
13.出锅放入蒜末
14.成品图
