牙签牛肉
By 美食小编
配料：
牛肉 300克、料酒 8克、精盐 2克、老抽 2克、花椒粉 6克、孜然粉 3克、食用油 3毫升、辣椒粉 5克
过程1.预备300g牛肉切块
过程2.将切好的牛肉倒入碗中并参加料酒8g、盐2g、老抽2g、花椒粉3g、孜然粉3g，拌和均匀腌制30分钟
过程3.将腌制好的牛肉用牙签穿起，起锅烧油、参加10ml油
过程4.倒入牛肉，煎至金黄
过程5.另起锅烧油、倒入油3ml、胡椒粉5g、辣椒粉5g，小火爆香
过程6.放入牛肉、翻炒均匀，装盘即可食用
烹饪小贴士：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食物都高，它对添加肌肉、增强力气特别有用。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有用弥补三磷酸腺苷，使练习能坚持得更久。
蛋白质需求量越 大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉含有满足的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的推陈出新和组成，然后有助于严重练习后身体的康复。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱大多数都用在支撑脂肪的推陈出新，发生支链氨基酸，是对健美运动员 添加肌肉起及其重要的效果的一种氨基酸。
