鲜美下饭的家常菜，5分钟就做好，看着就馋，白叟孩子都喜欢！家常菜才有家的滋味，做法简略方便，是家家户户都会吃到的。马铃薯丝不论大人仍是孩子都爱吃，每次炒上一大盘都吃光。
马铃薯在咱们老家叫做地蛋，小的时分家里每年都会种许多，到了收麦子的时节，就会收成大片的马铃薯，大一些的就会炒马铃薯丝，小一些的就会炒马铃薯片，再小就煮着吃，能够说天天都会吃到马铃薯，吃了几十年也没有吃够。马铃薯的养分很丰厚，含有丰厚的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，很受我们的喜欢。马铃薯是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后发生的酸性物质，能够健脾养胃，抗衰老等，常吃马铃薯身体更健康。我这样炒一盘鲜美脆嫩超好吃，简略方便5分钟就能够搞定，快来试试吧。
所用资料：马铃薯，葱少量，盐适量，醋1勺，鸡精少量，花生油1勺。
做法过程：
第一步：马铃薯去皮，清洗洁净，我这个马铃薯不算大，用了好几个，要是很大的马铃薯一个就足够了。
第二步：把马铃薯切成细丝，放到盆里参加清水洗去剩余的淀粉，这样炒出的马铃薯丝清新不黏糊。马铃薯丝不会切能够用擦丝器来替代，也是不错的。
第三步：锅烧热，参加花生油，参加葱段炒香。
第四步：倒入马铃薯丝大火煸炒均匀，马铃薯丝清洗过，里边含有水分，不必加水煸炒。
第五步：炒到马铃薯丝断生，即可加盐和少量鸡精调味，关火后参加1勺醋，这样洪亮好吃，醋最后放不会蒸发掉醋的滋味，使得这道菜的滋味更好。
第六步：出锅装盘，直接上桌即成。炒马铃薯丝多加要害1步，确保脆嫩爽口，鲜香入味，比肉都好吃！
峰儿言语：
1，假如不会切马铃薯丝，那就用擦丝器来替代，也是不错的。
2，清洗去马铃薯丝外表的淀粉，炒出的马铃薯丝不粘糊，清新好吃，但马铃薯丝不要炒的时刻太长，时刻太长马铃薯丝绵软就会影响口感。
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