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BENGBU
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XINGHUA STREET
QUNLI STREET
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蚌埠这座城市说大不大，说小也不小，在数不清的街头巷尾里，就算生活了一辈子，也不一定叫得出一切街巷的姓名。但往往也正是这样，我爱蚌埠这座城，由于随意走进一条生疏小路，都充满了故事，以及美食。
蚌埠的江湖气，体现在两个方面。一个是大江大湖之间的码头文明，另一个则是存在于街头巷尾中小商小贩之间的烟火气。
从兴华街直到群力街，这儿是被蚌埠人称作“小街子”的美食聚集地。夜市大排档、小吃街、街边的活动生果摊贩、在门庭若市之中来去自如的摩的师傅、连背影都流露着温情气味的手牵着手的母子……在这条暮色来临的街巷之间，演绎着一场气势浩荡的食色江湖。
符离集烧鸡
刚一走近，那股香味就直冲鼻尖！油灿灿的烧鸡外皮金黄，香味特别浓郁，一整只提起来的感觉特过瘾！
每个方位都烧得十分均匀，表皮带点微焦，整只烧鸡最精华的部分都在鸡腿上，毫不客气的大力拉扯准没错！鸡皮上的油脂渐渐进入一丝丝鸡肉里，每一口都是鲜香肉嫩！
十八子烧饼
十八子烧饼，别看仅仅旮旯里不起眼的小店，但路过这儿的人，都不由得买上一份热乎的烧饼解馋，捧在手里一路边走边吃，便是最local的逛吃方法！
“老板，来个里脊的，要热乎的。”里脊馅烧饼是这的人气王，想吃怕是还得靠抢！刚出炉热乎的烧饼，外皮亮黄，料超级多，扯开后香味一会儿就散出来了，还会爆出汁水，小编恨不能两口就吃光光！
最终喷香酥脆总算出锅了，容许我，趁热吃，别等凉了再进口，吃的时分手托着点，别掉渣儿，即便掉渣，请让它掉到手上，别糟蹋一丁点儿，由于实在是太好吃啦！
卫岗奶屋
小时分家家户户都挂着取奶箱，妈妈们说自家孩子长大了，都会用这句描述：“我家小孩子自己都会拿奶了！”
幼年的早晨，是从奶瓶磕碰的动听响声开端的。妈妈早早起床烧一壶热水，把新鲜的牛奶烫热，喝完牛奶洗洁净奶瓶，再放回牛奶箱，第二天又能喝到新鲜的牛奶。
一年又一年，当年泡在牛奶里的孩子已茁壮成长，也简直了解了它们的每一款包装，有人喝了十多年，不知道个子有没有压倒同龄小伙伴~
平价小吃
“老板，来一份韭菜盒子”
“好咧！要现做才好吃，稍等5分钟左右哈”
小时分特别钟情街边小吃，很大的原因是能够正常的看到食物出炉的进程，感觉特别过瘾！
无名绿豆圆子
这条瑰宝小街子，简直是走两步一个“人流聚集地”。这家旧楼梯旁的小破摊子，卖绿豆圆子（也叫蚂虾圆子），人多得小编底子挤不进去！
巨细底子均匀的一个个面劲儿，并把它们揉成圆圆的丸子放进油锅煎炸。一个个素丸子在油锅里煎炸彻底变成深黄色后，便用大漏勺捞出控油，稍凉后一口一个香酥可口！
旧式糕点
吃多了各种西式糕点，有时分思念的反而是小时分最一般的滋味，蛋卷、大京果、米花糖……
这样的当地年轻人现已不怎样会光临，但比起现在动辄几十上百元的的网红甜品，他们接地气得多~
蔡记馓子王
馓子出锅装好后，来不及比及回家，就刻不容缓的抓出一把。这时分的动作，一定要轻，否则就碎了。从手里抽出来一个，吃起来，那叫一个喷香酥脆！
刚炸出来的馓子是最好吃的。这一根根金黄纤细，还点缀着少量的黑芝麻，一不小心嚼碎一粒，那股子喷香真是让人上瘾！
老特征烧饼店
油酥烧饼是蚌埠人从小吃到大的街头小吃，记住小时分放学回家之前，常常会在街头买一个吃。那时分很廉价，一个才2块钱。
抹油，翻烤，打鸡蛋，店东做得趁热打铁！做出的烧饼，色泽金黄，口感酥脆，外焦里嫩。再加上鸡蛋和酱料的香味那叫一个好吃~
湖沟烧饼
有一种很寻常的贩子美食，它虽不起眼却颇具人气；它百搭，一碗暖洋洋的小米粥、一杯甜甜的豆浆……都能够配上它大快朵颐；它便利，能够不需任何配菜，一个饼子就能饱腹。
它便是烧饼~这个老牌长青选手纵横早餐界这么多年，咬一口香气就溢出来了，粘的满嘴都是也毫不介意~
糯米火腿蛋筒
是它便是它！我小学年代放学路上最强力的“绊脚石”！只见制造蛋筒的阿姨先拿根火腿or腊肠放入蛋筒，再盛出一大勺黑米糯米，压实再压实！最终整根按进白糖滚一圈~
甜甜的砂糖配上咸咸的火腿，竟一点儿也不违和，这滋味谁吃谁知道~
好口福烤饼
说起简单大排长龙的，则是好口福烧饼了，极受周围邻居们的宠爱。
福建千里香馄饨王
一般的馄饨都是加虾皮，汤汁很鲜，这儿馄饨的不同之处在于汤汁里边加的是葱油，葱味很香，很特别。
骨头汤底是一碗馄饨的魂灵，这儿的馄饨个头小，皮薄透晶亮，一口下去连汤带皮带馅顺着嗓子滑下，最爽不过。
热火朝天的馄饨端在碗里，舀一勺荤油熬制的辣油，这滋味足以唤醒一整天的味蕾。
一桶猪蹄
这家猪蹄店的老板十分心爱，嘴上说着不让咱们摄影，身体却很诚笃的把盘里的猪蹄从头摆盘了一遍，色泽亮丽得让人垂涎欲滴。
猪蹄块头都特别大，猪皮卤味浸透，筋肉相连，实不相瞒，躺在沙发上边追剧边啃上这么一块大猪蹄子，底子哪里都不想去了，哈哈哈哈！
五香熏鱼
鱼肉切成段下油锅炸透，捏起一块蘸上酱汁，浓油赤酱、口感外脆内酥，等你来品~
每次步入千万加菜市后的小街子，红红黄黄的一片，被白日的工作和家事所累的门客们总算得以出门，左瞧瞧右看看，选择着去哪里吃。人群热烈，摊子繁忙，元气十足，光是看着就好欢欣。
豆腐脑
滑嫩爽口的豆腐脑，清新不油腻，味香细滑有滋味，几块钱还能管饱！吸一口，粉丝的滑，榨菜的咸，黄豆粒给唇齿间带来一点爆炸感。
老沙烧鸡
烧鸡直接整只买，回到家直接成餐桌主菜，享用徒手粗犷撕拉的快感！鸡肉被烧得刚刚好的熟度，皮脆肉嫩，汁水还贼多！吃的是一个原汁原味，淡淡的咸味更能突显鸡的鲜香~
炸臭豆腐
腌制好的白色豆腐块，放进高温热油之后渐渐出现焦香的金黄色，期间得用筷子不断的翻动，避免糊掉。炸好之后的臭豆腐焦黄焦黄的，看起来比较疏松，滋味不是特别冲，反而透着些香气~
各式卤味&凉菜
食不厌精，脍不厌细。每次下班回家的路上，总是能闻到一股肉香味从这条小小美食街飘来。
这是一家家好吃的熟食店，盏盏暖黄的灯火将美食照耀地更诱人，相较于大费周章的鼓捣出一桌三菜一汤，熟食总能帮你轻松优化时刻，成为一道最闪闪惹人爱的饭桌明星。
除了肉类熟食，还有鸭肠、干子、水煮花生米、凉菜……满是下酒的甘旨。买回家不必怎样处理，便是一道餐桌上的甘旨。
川味麻辣烫
小街子的烟火气最是浓郁，各种美食一溜排开，香味充满中，络绎不绝的人，每天都排起长长的部队，这其间就有川味麻辣烫。
他家是开了很多年的老店，口味也是留住了许多烫粉。菜品柜琳琅满目，马铃薯、千张、油条、各种绿色蔬菜这儿包罗万象；荤菜在另一个柜子里，满满两排的各种鱼丸、虾丸、蟹棒，还有一些叫不上姓名可是很美观的荤菜。在这儿你能够自在调配，很养分哦~
小街麻圆糖糕烧饼
不知道有多少年没有吃过糖糕麻圆和春卷了，这些旧式早餐，只要在为数不多的老社区邻近，才找得到。
包糖糕是件技能活儿。将堆成一摞的糯米面皮压扁，再放入一大勺油和馅料，在利索的动作下，一个个巨细共同、待入油锅的面团，就规整的码放在了桌上。
随即，好像一切蚌埠老店老板相同，自带冷漠老炮儿气质的店东拿过面团，扔进滋滋作响的油锅，不一会炸得金灿灿的炸物就出锅了。油香味儿混合着糖的甜美，从酥脆到软糯的丰厚口感，一个底子都吃不行！
东北现磨豆浆
“深夜的酒 ，不如清晨的豆浆”。如果说酒精能让人暂时遗忘烦恼，那么一碗温暖的豆浆，足以劝慰夜晚空无的胃，现磨豆浆用最朴实的方法，感动你的心~
在传统豆浆上进行改进，让滋味和口感加倍晋级，等五分钟左右就热腾腾地拿到手了，闻到扑鼻而来的黄豆味，一顿结壮满意的早/晚餐，就能够从此开端了~
马记老字号烧饼夹里脊
烧饼一定要选那种刚出炉暖洋洋，外表酥到起皮，能闻到芝麻香气的最佳。里脊的地位在烧饼里是无足轻重的，老板说店里一切里脊都是自家秘制的里脊肉，肉质愈加新鲜。里脊、火腿、素鸡、腐竹百吃不腻，算是标配~
其实，标配现已满意不了我了，我点的是加强版。两个烧饼混打，再加上想吃的炸串！写到这又回味了起来……
崔家大馍
不起眼的小摊，看起来有些旧，遇到顶峰时需求等候。但便是这样的一家小摊，每天都有门客慕名而来，只为那一口满口香的饼~
平常吃腻了包子、馒头号面食，来个酥香的酱香饼、葱香饼，瞬间提起满满的胃口，要不是太饱了，我还想再来多几个！
保龙小吃
人仍是那么多，队仍是那么长，滋味仍是老滋味。
门面在一个夹角处的这家油条店，是一对中年夫妇开的，一个担任和面，一个担任炸，尽管整个门店狭小，但夫妇俩脸上挂着的笑脸却分外感动听。
只见男老板将擀好的面放入锅里，不一会，滋滋冒泡的油锅里，油条就胀大了起来，女老板则拿起夹子翻一翻。变得金黄香脆的油条，规整的排在一旁，看起来就口感松脆有干劲，直叫人垂涎。
记住13、4岁上六中的时分，总是对校园旁不远的这条小街子吃食分外忠诚，有些滋味乃至成为了往后判别食物滋味好坏的标准。人们的口味，总也免不了让兴华街和群力街的美食“标准”一番。
民以食为天，不论生活在蚌埠的哪个旮旯，“吃”永远是大事。这个七拐八拐的美食天堂，卧虎藏龙。单单环绕周边的小吃店，就满足亮眼，居民楼周围的馄饨、汤包、炒面馆、卤味油饼……
天色渐晚，咱们的美食之行就在这相同样的测验中撑得迈不开脚步。7点半点左右，学生放学涌出、上班族也总算能舒舒服服享用自己的韶光，街上的行人开端变多 ......
每个人的手上都拎着好几份打包好的食物，希望能在这一条小吃街中找到安慰的人。小街子的夜晚，是这座城市的另一种魂灵。看起来尽管其貌不扬，乃至夹杂着几分寒酸与喧闹，可是当你走进去，似乎不小心就走进了城市的内核。
就像《请答复1988》里边说的：“没什么比这老旧的东西，要更让人厌烦和觉得破陋。可是厌烦和破陋的另一种说法，也可能是了解和安心。”
在这络绎不绝的夜色之中，有那个揣着50块就敢大吃一顿的你吗？
好像城市缩影的老街老巷
有你的故事吗？
我就知道你“在看”
