记住小的时分第一次传闻糖蒜这种甘旨的时分心里是回绝的，其时就在想了，那么辣的东西怎样会有那么多人喜爱？可是当我第一次吃到糖蒜的时分马上被它的甘旨惊住了，糖蒜的滋味不光一点都不辣，还十分脆，吃起来很可口。
信任许多家庭都十分的喜爱吃糖蒜这种甘旨吧？它不只滋味洪亮爽口，并且蒜还有必定的灭菌作用，对咱们的身体是十分有优点的。
已然糖蒜这么好吃，咱们能不能在家里边做一点糖蒜，这样咱们想要吃糖蒜的时分就不必出去买了。今日为我们伙儿一起来共享的便是糖蒜的具体做法了，喜爱吃糖蒜的朋友们赶忙过来看一看吧。腌糖蒜时，直接加糖腌大错特错，多加一步，糖蒜又脆又入味还不辣。
第一步：商场上面购买回来的大蒜拔掉外皮，将大蒜的根部切掉，放到一旁备用。
提示：我们做大蒜的时分尽可能用新蒜来做，这样的大蒜不辣，口感也好，假如用老蒜也可以，可是口感和滋味都会差一些。大蒜皮不必悉数拔下来，留下一两层外皮更好吃。
第二步：大蒜处理好之后放到一个盆里边，紧接着向盆里边参加适量的食用盐和凉白开，让凉白开没过大蒜之后略微拌和一下，让食用盐消融之后将大蒜泡在盐水里边一个晚上。
提示：大蒜放到盐水里边泡一个晚上可以去掉大蒜里边的辣味。我们牢记腌糖蒜时不要直接加糖腌，这样大错特错，多加这一个浸泡的过程，糖蒜又脆又入味还不辣。
第三步：另取一个小盆，向盆里边参加适量的食用盐、白糖、白醋和适量的生抽，将它们拌和均匀之后倒入锅中，大火将调料烧开之后，再参加适量的香醋，拌和均匀之后，再一次将调料烧开之后晾凉。
第四步：预备一个可以密封的容器，将容器清洗洁净之后参加少数的高度白酒，将容器内部擦洗一遍给容器消毒灭菌。将之前晾凉的调料汁倒入容器里边，最终把大蒜也放入容器中，让调料汁没过大蒜外表，最终向容器里边倒入适量的白酒，盖上盖子，将容器密封好，放到阴凉避风的当地。
以上便是今日为我们伙儿一起来共享的糖蒜的具体做法了，假如我们用的是老蒜，需求放一个月之后再食用；假如是新蒜的话，放20天左右就可以正常的使用了。
我们记住做糖蒜的过程中不能沾上生水和油，不然糖蒜很简单坏掉，影响糖蒜的寄存时刻，吃糖蒜的时分也最好仍是不要将生水和油弄到容器里边。
