在这个竞赛剧烈的大环境下，现在许多职业都日薄西山，只需餐饮小吃这个职业仍是仍旧兴旺。究竟民以食为天，吃永远是咱们正常的日子中首要的需求，餐饮小吃这个职业自然是常青树了。所以许多人都想方设法往这个职业里钻。
以往餐饮小吃这个职业里很少年轻人，究竟这个职业比较辛苦，作业时间十分长。所以很少年轻人会进入到这个职业中，不过咱们这边却有一个23岁的小伙。当机立断的丢掉了当地私企的铁饭碗相同的作业，转行卖起了美食小吃。
这个小伙的行为可以说很斗胆了，不过小伙却也干的不错，小吃卖的是绘声绘色的。这个小伙卖的小吃是一种特殊炸鸡，炸鸡我们应该都吃过吧。都是千人一面的姿态，都是先提早腌制，然后用面粉、面包糠裹起来炸的。不过小伙卖的这种炸鸡却很特殊，没有裹粉，也不提早腌制。
小伙卖的这种炸鸡是他在国外学到的一种特殊炸鸡，这种炸鸡的做法很特别，不必腌制也不必裹粉。就直接把事前放烤炉里烤过一下的整鸡放进鸡蛋液浸泡一下，然后扔进锅里炸5分钟就好了。看起来尽管很简单，其实里边仍是有点门路的。鸡蛋液可不止是鸡蛋液，里边加了各式各样的辅料，比方姜汁、蒜汁、黑胡椒、水淀粉、盐等等。因而这种鸡蛋液不只能让炸鸡表皮金黄酥脆，仍是滋味的来历。
不过由于没有腌制的原因，鸡肉里边的滋味始终是不行的。所以小伙卖这种炸鸡都是剪碎了，然后扔进袋子里，参加特制的辣酱卖的。这种炸鸡省去了腌制的过程，鸡肉新鲜了十分多，并且吃起来也比较嫩比较有弹性。所以爱吃的人还挺多的，常常能看见有人排队买。小伙这个店十分小，就8平米，店里就一个冰柜。两个油炸锅，还有一个摆着烤鸡的桌子。尽管当地小的，可是利用率仍是十分高的。
并且小伙的功率也很高，两个油炸锅，5分钟就能做10来只。就小伙这个小店，一般一天都能卖500只左右的炸鸡。其实小吃这个职业便是这样，只需自己有一门共同的手工，滋味跟别家不相同，比别家好，就能做起来。这个小伙仍是有两手的，必定事前做足了功课。
我们吃过这种先烤后炸的炸鸡吗
