2019再会
放下一年来的喜、怒、哀、乐、愁
2020您好
尽管未来不可知，但我仍然满怀希望
在新的一年里
咱们迎来第一个传统节日---腊八节。
过了腊八便是年
有句俗语叫“过了腊八便是年”，作为春节前一大重要节点，远在他乡的游子愈加思念家乡，由于“不管清晨的粥，仍是深夜的酒，有家人的陪同才最暖”，
腊八必定要喝腊八粥吃腊八蒜，提示自己，更要提示周边的人。
腊八蒜的腌制原理
现在腌点腊八蒜，到了春节正好吃。腌制办法尽管很简单，但仍是必需求分外留意一些事项：有人问为什么我腌制的腊八蒜不是绿色的？其实很简单，可能是你家气温太高了！
到了腊八气温足够低，大蒜中含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质本来是无色的，但在低温和酸性条件下，就会反响发生黄色素和蓝色素，它们叠加在一起就呈现出绿色。
其间的蓝色素不太安稳，在温度比较高或许光比较强的环境下都简单分化，于是就剩下了黄色素，蒜就变黄了。因而腊八的时分气温低，简单构成蓝色素，蒜也不简单发霉，很合适制造腊八蒜。
不过现在有冰箱了，没有必要非要比及腊八才腌制。
腊八蒜的腌制实操篇
一、预备醋和蒜，最好的米醋，没有米醋陈酿醋也行，勾兑醋最次，需求加点糖和生抽调一下。
二、剥皮，大蒜瓣根部比较厚的话，能够用洁净的小刀切去。
三、放进罐子里，倒上醋，罐子大点，不要太深，口不能太小，要不然饭都凉了，也捞不起一颗腊八蒜。
四、醋能淹着蒜就行了，别太满，盖上盖子密封，放野外，或许冰箱里，5天左右，变绿了就能够吃了。
一碗腊八粥可当作祭祀的贡品，用来祈福；一碗腊八粥能够赠送亲朋，联络感情；一碗腊八粥食材五行齐全，强身健体；一碗腊八粥食材聚集全年各季，庆丰盈。
日子需求典礼感，一碗粥让普通充溢感动！
