很快就要迎来咱们最重要的新年了，家里人最近都在繁忙着，上班的人们尽管还没有放假，可是许多人的心现已飞回家了。这个节日是家里人最全的时分，老人们早早就开端预备年货了，除了必备的蔬菜和肉类，各种小零食也是不能短少的。
尤其是小孩子，这样一个时刻段总会要求家里人多买一些。零食的品种是十分多的，每次去超市的时分都发现最大的区域便是零食区了，这儿也是孩子们最喜欢的。可是家长们也知道，经常吃这些东西对健康是有必定损伤的，但在春节的时分又不想扫他们的兴。其实有许多的小零食咱们可彻底自己做，比方下面要和我们说的这种桃酥，无论是作为早餐或许饭后的小甜点都是很不错的挑选。现在学会春节的时分给我们露一手，必定会很受欢迎的。
【菜名】：杏干桃酥
【所需食材】：杏脯50克、核桃仁50克、瓜子仁30克、红糖70克、低粉250克、玉米油100克、牛奶20克、鸡蛋1个、盐1克、无铝泡打粉3克、小苏打2克
【制造进程】：
1、 将上面的食材预备完全。核桃仁压碎备用，瓜子仁打成粉，鸡蛋提早磕进碗中，杏脯肉切成丁状，都预备好之后先放在一旁备用。
2、 将油、红糖和鸡蛋放在一同，将它们搅打至乳化，记住要先放油和糖，鸡蛋不要一次悉数倒进去，要分两次来倒，这样的一个进程要不断的去拌和。
3、 将面粉、小苏打和泡打粉混合在一同，接着参加到乳化好的油糖糊中，把打好的瓜子粉和核桃碎一同倒进去。
4、 把它们充沛的拌和在一同，接着把切好的杏干倒进去。
5、 把盆中所有的食材都拌和在一同，将它们揉成团状，假如觉得揉起来比较困难，面糊的状况很干，就在里边参加一些牛奶来调一下，记住不要一次倒的太多，依据面糊的状况渐渐的去调直至揉成团。
6、 揉好之后将它们做成巨细比较匀称的小圆饼，像图片中的巨细就可以。做好之后放到烤盘上面。
7、 烤箱提早预热，调制上火150度，下火165度，时刻大约三分钟就可以。然后在圆饼上面都刷些蛋液，放进去烤18分钟。
8、 时刻一到就可以取出来了，可是不要立刻就食用，尽管现已熟了可是口感并不好，放凉了之后再吃，既鲜香又酥脆，一家人都很喜欢吃。
【烹饪小贴士】：
1、 由于鸡蛋的巨细和面粉的湿度都是不同的，假如揉出的面团比较干就在里边加一些牛奶。
2、 烤箱的温度并不是固定的，经过你自己家的类型来做出合理的挑选。
【图片来自】：高雅的长围巾
