日子需求典礼感
“年”的典礼感更不能少
制造一餐丰厚的年茶饭
除了具有典礼感
更能体现出年的滋味
那么榆林的年味在哪里呢？
或许就藏在那些年茶饭里
年茶饭，也被誉为
“中国人最温暖的典礼”
它恰似一根紧扣人心的弦
放不下、忘不了
接下来
让咱们看一看榆林人的年茶饭吧
……
“油馍馍”是陕北榆林年茶饭中
必不可少的一种美食
油馍馍色泽金黄、细腻柔软
标志着殷实与吉利
咬上一口，在嘴里嚼动
软黄米的甜美好像在味蕾上跳舞
满满的儿时回想涌上心头
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出门的游子终年在外
为了更好的日子而不断奔走
每到吃饭的时分总在寻找着家园的饭店
只为那些了解的滋味
时近年关，思乡之情益发浓郁
家园有梦中思念的滋味
那是年的滋味，那是炸丸子的回想。
榆林美食记
现在的小朋友
都爱吃鸡米花、炸鸡柳等
可是归于咱们的年茶饭回想
“炸酥鸡”必不可少
年关将至，家家户户都提早买肉备年货
炸酥鸡可谓追剧必备，
由于它既可当主食又可当零食
不必炸鸡配啤酒，酥鸡配米酒
便是人世甘旨
榆林的炸油糕不同于其他地方
仅仅薄薄一片，不搀杂其他
恰似榆林公民的心热诚、朴实
油糕炸出后，色泽金黄
咬一口，满嘴生香
是年茶饭桌上必上的一道美食
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我烹烹又炖炖再放几块羊肉
有各种调料都付之一勺
一下左一下右做出最美的菜肴
锅里天地我最知道
“炖羊肉”榆林公民是仔细的
榆林美食记
大肚能容，容全国难容之事
黄馍能包，包全国最美之食
红枣、豆类组成豆枣泥馅
加上金黄的外衣
放入锅中，蒸熟出锅
热火朝天，滋味撩人
口感松软带甜，养分丰厚易消化
榆林美食记
“热腾腾的美食摆上桌
滚滚的黄酒捧给亲人喝”
它集酸、甜、苦、辛、鲜、涩六味于一体
滋味别出心裁，好喝上瘾
不仅是榆林人冬天年关习气喝的饮品之一
也是款待亲朋好友和左邻右舍的
擅长“饮料”
榆林的八碗有软八碗和硬八碗之分
分别是为四素四荤和八碗荤菜
是婚丧嫁娶、年关必备的上桌美食
在乡村老家，吃八碗都图一个热烈劲儿
想必，它也留给了你一个难忘的回想吧
舌尖榆林
三鲜是“猪羊鸡”三种肉类
调配素菜、有汤有料、养分丰厚
醇香味浓，色泽艳丽
三鲜之所以鲜美好吃
是由于咱们传承了祖辈人流传下来的
一道道精密的方法和工序
天大地大，拼三鲜当数榆林的尤为地道
半月谈
在除夕夜或者是大年初一
饺子是榆林必备的招牌菜
也可以说是重头戏
全家总动员一同包饺子、看春晚
不亦乐乎
这便是春节的滋味
新年已确认进入倒计时
家园的年味儿也现已越来越浓
每一种美食都代表了一种文明
每一种配料都有它共同的故事
榆林的年茶饭不仅是美食的连续
还代表了家园的滋味与情怀
这份独归于咱们榆林人的回想
至今都没有改动
……
2020陕北榆林过大年，
榆林滋味等你来品！
来历：榆林文明旅行
本期修改 郝莉娜
