牛奶是咱们弥补钙质必不可少的饮品，多喝牛奶不仅能促进咱们的生长发育，并且晚上喝一杯牛奶还有助于睡觉，牛奶的食用方法一般来说比较单一，可是在这个特别时期，闲不住的网友们立异出了很多种牛奶的吃法，比方煎牛奶、炒牛奶，让牛奶成为了一种不一样的食物，牛奶这样做，比炒鲜牛奶还好吃，表面金黄酥脆，内中嫩滑如豆腐。今日小美教我们做一道不一样的炸鲜奶。炸完的鲜奶裹上一层面包糠，口感又酥又脆，可是去除却还有牛奶的嫩滑感，快来学学这道美食吧！
脆皮炸鲜奶
By 荔枝小厨
配料：
牛奶 300毫升、玉米淀粉 30克、鸡蛋 适量、面包糠 适量、白砂糖 30克、淀粉 适量
烹饪过程：
1.牛奶300毫升，白砂糖30克，玉米淀粉30克。
2.拌和均匀，倒入锅中。
3.边煮边拌和，小火煮至浓稠。
4.放入容器冷藏定型（约2小时）。
5.切成长条。
6.裹上淀粉，蛋液，面包糠。
7.小火炸至金黄色。
8.炸约1分钟捞出即可，时间长会爆开。
烹饪小贴士：
1.牛奶并非越香浓越好，付教授说，挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来十分爽口。喝起来浓稠的或许加了添加剂。2.高钙牛奶含义不大。付教授说，牛奶自身便是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙含义不大。过多地在牛奶中参加钙、铁、锌等无机盐，假如不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统形成很大担负。3.喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗帜，付教授表明，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶首要不是为了弥补蛋白质，而是为了弥补B族维生素和钙。
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