我家排骨这样做，不放一粒盐，简略焖一锅，香咸可口，越啃越起劲。排骨的吃法有许多种，红烧，清炖，卤，焖，每相同都很甘旨的。今日共享的这道菜是腊排骨，腊排骨脂肪少而筋肉多，口感筋道有嚼头，腊排骨特有的咸香味，加上辣椒的辣味，让人越啃越起劲，真的超级好吃，下饭又下酒，每次做这道菜孩子也多吃一碗米饭呢。腊排骨最甘旨的做法，香辣入味不塞牙，下饭又下酒，大人孩子吃不行，喜爱吃排骨的朋友赶忙试试哦。没有腊排骨的，用新鲜排骨也是相同的，仅仅味儿略微不同呢。
香辣腊排骨
By 美好精灵a
配料：
腊排骨 600克、洋葱 半颗、小米椒 3个、柿子椒 1个、蒜 20克、小葱 2根、精盐 2克、白糖 2克、食用油 30毫升
烹饪过程：
1.预备腊排骨。
2.用砍骨头剁成块。
3.用温水清洗两遍，入电压力锅中，倒入跟排骨齐平的水，煮约12分钟，捞起来待用。
4.预备各式配料。
5.洋葱，青椒，小米椒，大蒜，香葱，悉数切成末。
6.炒锅中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火渐渐煎，煎的时分，勤翻翻面，尽可能让每一面都煎透。
7.煎5分钟左右，把排骨推一边，中心油中倒入大蒜，小米椒，炸出香味。
8.翻炒后淋入豉油。
9.依据排骨的咸味，再参加一点精盐和白糖。
10.炒匀后下青椒，洋葱粒。
11.翻炒约1分钟，洋葱断生出香味后关火，甘旨即成。
烹饪小贴士：
选择排骨的办法：
1、看排骨的外观 ，新鲜的排骨外观色彩鲜红，最好好粉红色，不能太红或许太白。
2、闻排骨滋味 ，气味要是比较新鲜的猪肉的滋味，并且略带点腥味。一旦有其他异味或许臭味，就不要买，简单是比较欠好的排骨。
3、按压排骨，拿手指按压排骨，假如用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，假如瘫软下去则肉质就比较欠好；再用手摸下排骨外表，外表有点干或略显湿润并且不粘手。假如粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质严密.
你喜爱香辣腊排骨吗？
喜爱美食杰的文章请点赞、重视、共享！你有什么观念和主意，欢迎在下面积极留言和我们一同评论。
