健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 豆芽菜200克相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 盐适量 | 糖少许相克食物 |
| 香油少许 | 蚝油少许 |
| 食用油适量 | 花椒10粒 |
凉拌绿豆芽的做法
1.豆芽菜洗净控干水份，锅里坐水烧开，放少许盐，将豆芽菜倒入锅里焯水
2.豆芽菜塌秧捞出，放冷水盆里过冷水
3.胡萝卜切丝
4.胡萝卜丝放笊篱里，水开不要把胡萝卜扔锅里，拿起笊篱不要让胡萝卜跑出，在开水锅里过几下即可
5.将胡萝卜丝倒入豆芽菜的冷水盆里，连同豆芽菜一起捞起，控干水份，装在足够大的盆里
6.撒上盐，糖（少许只是提味），倒入一滴蚝油，香油
7.炒锅烧热，加少许食用油，放花椒粒爆香，爆香后将花椒粒捞出，将热油泼在豆芽菜上面的调料上
8.趁热拌匀
9.装盘即可上桌食用
