（文末有福利哦！）
没有菜单，吃的满是尖货
“Omakase”的日文翻译便是“拜托了”，吃什么交由师傅组织，关于挑选困难症来说，这种就餐方式真的无敌交心~
日料考究食材，所以店里对质料的挑选，找的都是zui好的供货商途径，质量欠好宁可不买，便是这么固执。
从先付到甘物，每一道菜都像一份礼物，每吃一口都有一种拆礼物般的不知道惊喜！
食
wasabi藏在寿司里，保质期只需10s
这儿的手握寿司都是有温度的，只用手当场捏制造型，十分重视方法。每一颗寿司捏出来的饭空气感十足，进口还能感触到寿司的温润……
店里的师傅有着多年阅历，一捻一揉一挤一捏，日复一日的动作趁热打铁，力道轻重早就了然于心。
师傅会提早把wasabi埋在鱼生之下，在鱼生外表抹上酱油，所以无需蘸料，用手拿起寿司就可以直接吃。从送到你面前到送进口中，寿司的zui佳赏味只需10s……
日子小事，也需求一些典礼感
吃会席照料
便是一件适当有典礼感的工作……
| 前菜、吸物 |
“おねがいします”
日料里的第道开胃前菜，称为先付，作为餐前的开篇，和风浓郁的前菜5拼，光看着色彩，就让人心生好感……
这个时节是鮟鱇鱼肝zui肥美的时分，鱼肝口感软嫩，悄悄一抿就消融在口里，那种美味久久不能散失~
还有进口滑嫩的真鳕白子、无花果＋黑豆＋角螺的美好组合，唤醒你熟睡的味蕾！
前菜往后，用一碗白身鱼骨熬煮三小时的清汤“整理口腔”，这时的味蕾早已被彻底翻开，我现已等不及迎候下一个惊喜了！
| 造物：刺身拼盘 |
“おねがいします”
每次吃刺身拼盘都感觉是一种享用，每位日料师傅都是构思无限的艺术家！必定将食材在盘中构建出一副绝赞的景色后，才会呈在你的面前~
牡丹虾、蓝鳍金枪鱼中腩、金目鲷、海胆、赤贝组合而成的拼盘，散发着海洋的味道，鲜不鲜用肉眼就看得出。
蓝鳍金枪鱼进口的片刻，就能感触到它柔软的口感，丰盛的油脂感浓郁而激烈，从牙齿触碰到它一直到咽下，油润的香气久久不散……
味蕾被牡丹虾进口的鲜甜唤醒，随之而来的顺滑弹牙和胶质感彻底抓获了口舌！
心胸忠诚的将海胆送进口腔，让人冷艳的鲜甜，没有一点腥味，舌头确认过，是大海的味道没错了！
| 炸物：基围虾天妇罗 |
“おねがいします”
他家的天妇罗几乎冷艳！挂糊很薄，一口下去就能感触到基围虾的紧实弹牙，必定要蘸上超特别的抹茶盐，简简单单反而能带虾肉自身的鲜甜味道~
抹茶盐
新鲜朴实
基围虾天妇罗的酥脆与弹牙形成了鲜明对比，吃起来肯定没一点点油腻感~
| 烤物：小烤和牛 |
“おねがいします”
进口即化是怎样的绝妙感触，今日总算理解了……具有如雪花般油花的和牛肉，炙烤往后彻底不需求过多咀嚼，油脂在口腔中瞬间爆开！
バーベキューと牛
口に入るとすぐ溶ける
| 煮物：当日煮鱼 |
“おねがいします”
zui爱温热的煮物，鱼肉肉质扎实，参加酱汁煮制后带着甜甜的汁水感，新鲜清淡的一起，又带着丰盈的油分……
| 寿司：手握寿司拼盘 |
“おねがいします”
寿司有5贯，醋饭圆润香糯，颗粒清楚，调配着不同的鱼生、鹅肝，新鲜甜美，似乎人生在此时都得到了提高~
紧实鲜甜的蓝鳍金枪鱼赤身肯定是此生挚爱！进口是可以在舌尖舞蹈的那种美味，酱汁带来的甜美，更是让鱼肉的鲜香味道如虎添翼~
历来不知道太刀鱼还有能如此奇特的口感~
鱼身银光闪闪的，用喷枪悄悄炙烤往后，鱼油的香味彻底激起出来，充溢弹性的口感中渗出淡淡清甜，幸福感爆棚！
寒師鱼
金目鲷
油脂香气浓郁的寒師鱼，只悄悄划过几刀并佐以蜜柚酱调味，为它鲜美的肉质注入更多清新的生机。
金目鲷则是Omakase 里“颜值担任”相同的存在，醋饭的幽香和鱼肉的甜美相辅相成。
鹅肝芒果寿司是店里的当家招牌，肥美的鹅肝配上清甜的芒果，说是神仙调配也不为过！趁热一整个送入嘴里，丰腴口感真的是让整个口腔都能迷醉掉……
| 食事、汤物、甘味 |
“おねがいします”
寿司之后便是正统的主食部分，这道炒饭虽然乍眼一看朴实无华，但居然是用鹅肝来调配的？！
一口包含着肥美鹅肝、粒粒清楚的炒饭，再喝一口就能暖心暖胃的味增汤，虽然现已接近会席的结尾，却仍旧能感触到饭馆的心意~
最终必定要用一道完美的甜品，为今日的照料划上句号，水水甜甜的网纹蜜瓜调配Q弹浓郁的杏仁豆腐，放下餐具的一刻，感觉味蕾阅历了一次无比美好的旅程……
甘いもの
ごちそうさまでした~
弥生寿司在北京有2家店，这次我去的是刚刚开业的三里屯店。整个屋子以纯木质装饰为主基调，不带剩余的赘饰，精约又高雅，处处都是精心的安置，一步一景……
进店就能看到穿白衣打领带的师傅们在照料台间繁忙，让门客可一边品味美食，一边欣赏到厨师高明的手工。
整个店除了吧台可以坐单人，其它当地都是隔间或包厢方式，私密性十分好，超级合适商务宴请和聚餐。
店里还推出了性价比爆表的商务套餐，100＋元的价格就可以轻松的享用一份奢华又精美的定食。天冷了，吃顿好的，犒赏自己一下……
隐在闹市之中的弥生寿司雪桃，在天色渐暗后似乎是一扇藏匿着的恣意门，门客们会聚于此，斟上一壶清酒，在一方幽静中，安慰冬日，安慰繁忙了一天的自己……
在北京
一餐人均700-800元的会席照料
现已是性价比惊人……
BUT，小编帮你们争夺到了超赞福利！
【弥生寿司雪桃】
文中介绍的原价680元的会席照料
现在居然只需500元？
几乎太合算！！
永久
只需填饱肚子，人生才不会空无
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修改 永久规划 肖丽 图 王冬
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