今天·冬至
古人以为自冬至起
白天一天比一天长
阳气上升
六合阳气开端兴做渐强
代表下一个循环开端
是大吉之日
“冬至大如年”
冬至又被称为“亚岁”
一阐明年关将近
余日不多
二表明冬至的重要性
意思是仅亚于春节
冬至进补，南北有异
北方地区有冬至宰羊
吃饺子、吃馄饨的风俗
作为合格的“吃货”广东人
冬至不吃，更待何时？
冬至当天
中山石岐、古镇、三角、民众等地
家家户户举办“做冬”典礼
《香山县志》载：
“冬至以丸羹祀神”
在沙溪、大涌及城区等地
家家户户遍及煮汤圆
然后阖家同享
旧日也有隆都俗语
“做冬做圆汤，许吃不许藏”
不少中山老人家还保留着这种风俗
时刻一般在早上
朝冬晚年，阖家聚会
午饭特别盛大
特征·水榄
在中山“菊城”小榄
民间素有吃水榄的传统
水榄是一种外形酷似橄榄
用菊花肉作馅料
以黄地菊熬制菊花糠调味
吃起来有淡淡的菊花香
一家巨细
在冬日里
慢慢地吃上一水榄
浑身都暖和了
特征·九层糕
在旧时张家边等中山一些村里
人们更把“做冬”视作“团年”
清晨就要起床蒸“九层糕”
涵义儿孙代代层出不穷
蒸熟的九层糕软滑可口
一整块有不同色彩九层
但又可一层层掀开不会粘连
逐层揭吃是小孩们的最大趣味
除此之外
在东升，人们喜用
大芥菜、甜薯、猪肉粒烩
煮成一种名为“沤冬”的菜
意为迎候冬季的降临
在五桂山的客家民居里
冬至时会吃用糍粑和蜜枣糖水
在坦洲当地
一些乡民还喜爱吃茶果来应节
看了这么多
你流口水了吗？
刚好本年冬至在周日
从速与家人聚会
吃一顿冬节团圆饭吧！
冬已至，春不远
小编在此祝我们
冬至高兴！
你的家园有哪些美食？
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修改 张耀文
二审 阮晨雪
三审 徐小江
来历：中山发布
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