健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 浸泡好的海蜇丝适量 | 皮蛋1个相克食物 |
| 黄瓜1根相克食物 | 指天椒2根 |
| 蒜末适量 | 葱花适量 |
| 盐适量 | 糖少许相克食物 |
| 醋少许相克食物 | 香油适量 |
| 鸡精适量 | 鲜味汁酱油适量 |
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法
1.黄瓜削去表面的刺，清水浸泡10分钟备用；海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用，皮蛋切成片，指天椒蒜葱全部切成末备用；
2.洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块，放入大盘中调入适量盐腌一下，以去除多余水分；
3.取1碗，调入适量鲜味汁酱油，依次再根据个人口味加入少许糖，少许醋和鸡粉；
4.倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀；
5.腌好的黄瓜沥去水分后，放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋，浇上调好的味汁拌匀即可。
